JULEFROKOST UD AF HUSET
NOVEMBER/DECEMBER 2016

71_20121006-20121012_Truberg_uden_logo

TRUBERGS JULE/SULE BORD.

Marinerede sild med karrysalat samt æg.
Saltstegte sild med bløde løg, rødbeder og sennep.
Rødspættefilet med remoulade og citron.
Julemedister med sennep og rødbeder.
Mørbradbøf med bløde løg og surt.
Flæskesteg (svinekam) med rødkål.
Frikadeller med rødkål.
Leverpostej med svampe og bacon.
Brie med frisk frugt og grønt.

 
Pris pr. person ved min. 10 personer 178,-

  
Under 10 personer koster overstående
buffet for 198,- pr. person.

 
TILKØB:

Brød samt smør og fedt 20,- pr. person.
Rødspættefilet med dildmayonnaise, citron og friskpillede grønlandske rejer 48,- pr. person.
Æbleflæsk pr. person 38,-
(2 flotte stykker pr. person.)
Gammeldags andesteg med rødkål samt æbler og svesker 48,- pr. person.
Ris a la mande med kirsebærsauce 30,- pr. person.

 

Udbringning af julefrokost koster 300,-

chrlights

 

 TRUBERGS JULEINSPIRATION TAPAS.

Tigerrejer i knust tomat og lakrids.
Ferskrøget lakseroulade med rygeostecreme samt peberrod.
Rådyr pate med syltet rødkål, ristede mandler og soltørrede tranebær.
Sukker/saltet andebryst med friske sprøde grøntsager, ingefær, chili og lime.
Andelevermousse med cognacs syltede grønne rosiner.
Lufttørret Bressola (okseinderlår) med lun røræg og krydderurter.
Serranoskinke med friske asparges og figner.
Confit af gris med saltede valnøddebrud og stikkelsbær kompot.
Artiskok creme med oliven ristet bruchetta.
Saltkogte kartofler med hvidløgs mayonnaise.
Oste bidder fra danske gård mejerier.
Ris fløde dessert med abrikos og nødder.
Herlighederne serveres med kærnemælksmør og små gourmet boller.

   
Pris pr. person 325,-
Minimum 10 personer.

  
Udbringning af julefrokost koster 300,-

 
chrlights

 

 JULEAFTEN GØR TRUBERG DET GROVE
OG DU GØR DET SJOVE:

 
Gammeldags andesteg med æbler/svesker,
den gode sauce og rødkål samt kartofler.

 
Pris pr. person 178,-

  
1/1 stegt and skåret ud samt æbler/svesker
og den gode sauce

  
Pris pr. and 550,-

  
Julemiddagen kan afhentes
den 23. december mellem kl. 16.00-18.00
Hos Truberg Solstien nr. 1, 3760 Gudhjem.

  
Udbringning koster 300,- og bringes ud
den 23. december mellem klokken 17.00-19.00.

 
chrlights

 

 FØRSTE OG ANDEN JULEDAG

  
Rigeligt til 10 og nok til 12 personer.

1.800,-

  
Marinerede sild med æg og karrysalat.
Saltstegte sild med rødbeder, sennep og bløde løg.
Mere reje end salat med asparges.
Frikadeller med surt.
Ribbenssteg med rødkål.
Leverpostej med svampe/bacon.
Mørbradbøffer med bløde løg.
Tarteletter med høns i asparges.
Jule medister med sennep.
Brie med frugt og grønt.

  
Brød samt smør/krydderfedt kan
tilkøbes for 20,- pr person.

  
Kun afhentning mellem klokken 11.00 og 13.00.

  
Der følger en enkel instruktion med hvorledes
retterne lunes og serveres til UG+

 
chrlights

Comments are closed.