Hanekyllingebryst farseret med svampe, kalvesoufflefars, ristet nøddebrud samt frisk salvie. Hanebrystet steges i en abrikos soubise og serveres i skiver, kold på en marineret bønnesalat samt en dressing tilberedt på kraftig hønseboullion tilsat abrikos og vanilje.
Menuforslag
